
추석이 끝나고 난 뒤 갑자기 사과가 많이 풀렸는지 아주 저렴해졌습니다. 추석 전에는 정말 한 알에 3천원 이상 할 정도로 아주 비쌌는데 요새는 상처가 난 흠과가 아님에도 7~9개에 만원 정도로 많이 가격이 내려갔습니다.
그러다 보니, 사과를 많이 쌓아두는 집들이 있을 텐데요(저의 집도 그래요). 매번 억지로 먹기도 그렇고, 안 먹고 냉장고에 오랫동안 방치하면 무르고, 푸석푸석해지기에 곤란한 집도 있을거에요. 이번에는 집에 남아도는 사과를 이용해 쉽고 간단하게 활용하는 방법을 알려드릴게요

1. 사과화채 만드는 법
재료
- 사과 2개
- 수박 1/4개
- 포도 1컵
- 우유나 요구르트(잠길 정도로)
- 꿀(개인 취향)
만드는 법
- 사과와 포도는 베이킹소다를 이용해 깨끗하게 세척해주세요.
- 수박은 껍질을 벗기고, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
- 사과도 먹기 좋은 크기로 잘라주고 포도도 준비합니다.
- 큰 그릇에 모든 과일을 넣고, 우유나 요구르트를 붓고, 취향에 따라 꿀을 넣어 잘 섞어줍니다.
- 얼음을 넣고 시원하게 먹어줍니다.

2. 사과 당근 주스 만드는 법
재료
- 사과 3개(흠과도 상관없음)
- 당근 1개
- 물 1컵
- 꿀(기호에 따라)
만드는 법
- 베이킹소다를 이용해 사과, 당근을 깨끗이 세척해 주고 적당한 크기로 조각내 줍니다.
- 믹서기를 이용해 사과와 당근 조각과 물을 넣고 갈아줍니다.
- 기호에 따라 꿀을 넣어줍니다.
- 차갑게 해서 마시면 상큼한 사과 당근 주스가 완성됩니다!

3. 사과즙 만드는 법
재료
- 사과 6개
- 물 1컵
만드는 법
- 베이킹소다를 이용해 사과를 씻고, 씨를 제거한 후 껍질째 조각으로 자릅니다.
- 큰 냄비에 사과 조각과 물을 넣고 끓입니다.
- 사과가 부드러워지면, 믹서기로 갈아줍니다.
- 체에 걸러 즙을 내주고 물통에 담아주세요.
- 냉장고에서 차갑게 보관 후 마시면 좋습니다.

4. 말린 사과 만드는 법
재료
- 사과 4개
- 레몬즙
만드는 법
- 사과를 깨끗하게 씻은 뒤, 얇게 얇게 썹니다.
- 얇게 뜬 사과를 레몬즙에 담가 변색을 방지합니다. (레몬즙에 담그면 빨리 상하지 않아요)
- 사과를 약 4~6시간 동안 말려줍니다.
- 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 보관해 주세요.

5. 사과잼 만들기
재료
- 사과 5개~6개
- 설탕 400g
- 레몬 1/2개 (또는 레몬즙 2~3큰술)
- 선택 재료: 시나몬 가루 1작은술(없어도 무방)
- 열탕 소독한 유리병
만드는 법
- 깨끗하게 씻은 사과의 껍질과 씨를 제거한 뒤 잘게 다져주세요.
- 큰 냄비에 다진 사과와 설탕을 넣고, 중불에서 계속 끓여줍니다.
- 사과가 부드러워질 때쯤 레몬즙을 추가하고 계속 끓여줍니다.
- 약 40~50분간 졸여서 농도가 진해지면, 유리병에 담아 줍니다.
- 식힌 후 냉장 보관하며, 빵이나 요구르트에 곁들여 드시길 바랍니다.

6. 사과파이 만들기
재료
- 사과 4개
- 설탕 105g
- 레몬즙 25ml
- 시나몬 가루 4g
- 버터 60g
- 밀가루 17g
- 파이 크러스트
만드는 법
- 깨끗하게 씻은 사과를 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요.
- 큰 볼에 사과, 설탕, 레몬즙, 시나몬 가루를 넣고 잘 섞어 30분 정도 두어 재워둡니다.
- 파이 크러스트를 준비하고, 큰 볼에 준비했던 사과를 넣습니다.
- 위에 크러스트를 덮고, 포크로 구멍을 내어 증기를 배출합니다.
- 오븐에 180도, 45~50분간 세팅해 구워줍니다.



7. 사과 스무디 만들기
재료
- 사과 2개
- 우유 1컵
- 계피 1티스푼
- 얼음 1컵
- 꿀(기호에 맞게)
만드는 법
- 믹서기에 사과 조각, 우유, 계피, 얼음을 넣습니다.
- 부드럽게 갈아질 때까지 믹서기를 작동시킵니다.
- 필요에 따라 꿀을 추가하여 단맛을 조절합니다.
- 컵에 담아 물이 생기기 전에 먹어줍니다.
이외에도, 사과로 만들 수 있는 다양한 조리법이 있습니다. 다양하고 맛있게 즐기시길 바랍니다. 하지만 항상 적당하게 먹는 습관을 들이는 것도 중요한데요 꿀이나 설탕을 이용한 음식을 많이 먹을 시 급격하게 당수치가 오를 수 있으니, 참고해서 건강하게 즐기시길 바랍니다.
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